チキンのトマト煮

北京に来てから、友達に会う予定なぞがないことを利用して、
週末はせっせと料理修行に禿んでおります。
（「はげ」を「禿」と書くのは2ちゃん漂流が趣味の妹に教わった。
ちなみに2ちゃんでは「激しく同意」を「禿同」というらしい。）

本日の夕ご飯は、ネットでレシピを発見して以来、やってみたいなーと
思ってた『チキンのトマト煮』を試してみた。
最近まで、鶏インフルエンザで鶏肉使用を控えていたので、
インフルエンザも落ち着いた今日このごろ、チキン日和サンデー。

http://modernfart.jp/2010/07/7962/
こちらのレシピ。
ネト界のアイドルライター・安全ちゃんが『肉食宇宙』と名付けて
肉の秀逸レシピばかり紹介するコーナーから。

安全ちゃんのレシピではチーズが乗っていないけど、とろけるチーズがあったので
乗っけてみました。とゆーか、チーズとかそれ以前に、このチキン、ウ・マ・イ。
チキンのトマト煮的なレシピは何度か作ったことがあるけど、
今までのトマト煮野郎とは、ひと味もふた味も、むしろ千味くらいちがう！！
チーズを乗っけたせいで、隠れちゃっているけど、チキンの皮がパリッパリなの。

安全ちゃんのレシピにも書いてあるけど、鶏肉の皮目を弱火で
とにかくじっくりパリパリになるまで焼くこと。
気になっても絶対に触らない。今回私は30分ほど弱火で焼いたので、
その間に洗濯物を片付けた。なんかやってないと気になっちゃうから。
チキンの香ばしさが、こんなにトマトソースに味わい深さを与えるなんて。

ところで、今日のチキンのトマト煮に添えたパスタ、スポンジボブなんです！
今日買い出しに行った外国スーパーで、キャラクターパスタを発見して、
その中に、大大大好きなアニメのスポンジボブがあったんす！

左から、ボブ、サンディー、イカルド

こっちもボブ、サンディー、イカルド

にゃんて、きゃわいーんだ。味はもちろん普通のパスタで、トマトソースと一緒に
食べたら、スポンジボブのうきうき気分も手伝って、天にも昇るほどおいしかったです。
安全ちゃんのレシピはどれも美味しいから（チキンのトマト煮含め3つしか試してないけど）
おすすめっす。